最近朋友从福建给我寄来了一些茶,一种是铁观音,一种是正山小种。其中,铁观音新茶的味道很重,我有些不习惯。正山小种则非常好。除了自己喝,我也给同事和朋友分了一些,他们都觉得很香。
正山小种是世界红茶的鼻祖,又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶,后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。
近来开始喜欢喝茶。我是什么茶都喝一点,龙井,铁观音,乌龙茶,安吉白茶,普洱,正山小种,菊花茶……大概都喝过这些。彭先生上《助跑80后》那个节目时,主持人开场就问他喜欢喝什么茶。他说自己最喜欢喝的是普洱,并且说了很长的一段话,来说明他为什么最喜欢喝普洱。我还谈不上最喜欢喝哪一种茶。如果不给我看标签,光凭味道,我也未必能辩识出哪种茶是哪种茶。本来以为自己最喜欢喝的是绿茶,但近来喝到正山小种后,才知道红茶也是很好的。
喝茶的人知道,真正嗜茶的人,喝的茶都便宜不了。贵的茶,有几千块一斤的。我当然还没有发展到嗜茶的程度。所喝的茶,也都是因为种种因缘从各处得来的。目前为止,自己还没花过一分钱来买茶。不知道这种情况能持续多久。
喝茶,就像吃饭,就像写东西,就像收拾房间,就像完成To Do List上面一件件该完成的工作,应该每一秒,每一分,都带着了了分明的正念,去感受那鼻尖的香味,去感受那舌尖的香味。当你喝茶时,你就是在喝茶,你不为任何别的任何事情而分心,你能分明觉知到自己在喝茶,在享受当下宁静的这一刻。那你也就懂得如何生活了。
愿大家都喜欢上喝自己的那一杯茶。