家里有事，提前些日子回家。
以前我回家的时候，都差不多腊月二十多了，什么年货都差不多好了，今年回来的早，我回到奶奶家，奶奶叫我帮忙灌香肠，本来我以为很简单的，小时候也帮弄过，无非就是用筷子把里面的肉给弄紧了。
买了三十斤肉，还有小姑家的，一家一半。
切肉就是个大工程，从早上一直切到中午，腰都直不起来了，不能太肥也不能太瘦。
切完肉在稍微放一个多小时，把水稍微吹干，不然肉容易臭。
十五斤肉差不多放了三两八钱盐，呵呵，咸了也没事，小姑说我弄咸了可以原谅。
今年奶奶买了一个专门灌香肠的机子，所以就用机器代替人工了。
工业时代省力气呀。
不好意思，手弄的太油了，没有把过程记录下来，有机会把风干的那些请各位吃好了。
