来徐州也2年多了，说到早餐，那不得不说下辣汤。包子辣汤是徐州当地人主要的早点，尤其是辣汤，传说是道家养生鼻祖彭祖发明的。
徐州的包子种类繁多，有杭州的小笼，天津的狗不理，上海的生煎，丰县的水煎，虽然来到徐州做了改良，但基本上都是原产的风味。我最喜欢的是上班路上的一家小店的生煎包。还有就是徐州这边的包子是按两卖的，一两包子4个，记得刚到徐州的时候还不怎么习惯这样买包子。一两吧，吃不饱，二两吧有太多了，所以我每次都说买5个……
在徐州卖包子的地方就一定有辣汤卖。记得第一次喝辣汤，觉得这是什么汤啊，卖相真差，看起来黑乎乎的而且喝起来咸咸的、有点辣，不如豆浆好喝。一直到现在我都还喝不习惯这辣汤。可是听同事说这辣汤可是历史悠久，甚至可以上溯到三皇五帝时期，传说唐尧时期的彭祖发明的。别看这辣汤难看，听同事说里边加的料还真不少，要用大骨、蹄髈、鳝鱼丝、母鸡熬制一天一夜以上，再加上面筋、黑胡椒、姜、鸡蛋花才完成；徐州地道的辣汤就几家，每天早上去那吃早餐的人都是排着长长的队伍……
