由受助者转变成为授助者|彭先生图文集锦 - 素兰基金会

只看楼主倒序阅读 0 发表于: 2015-07-15

编按：

2015年5月底，彭先生因公到访北京，并在一天晚上拜访了郭氏基金会在北京的项目受助人之一—正在国贸饭店中餐厅面档工作的叶果。通过基金会的帮扶，叶果从一个大山里的辍学小孩，找到自己的理想，并努力实践，成为了一名得到认可的中级厨师。当晚彭先生与郭氏基金会的同事一起在面档就餐，籍此与叶果和他的师父问问好，品尝叶果做的烧饼和拉面，实实在在地体会到项目成果的美好滋味。

以下文章节录了基金会北京基地执行此项目的同事所总结的“叶果故事”，正式题目为：“教育改变命运，关爱影响一生— 北京光爱学校青少年职业培训资助项目”。

叶果（左一）与师父万兵奇（左二）与彭先生合影

“叶果，一位来自贵州织金县绮陌乡大沟村的孩子。在他刚刚上小学的时候，母亲就因为染病去世了。为给母亲治病，花光了家中所有的积蓄。父亲也因为母亲的离世不得不中止在外打工，返乡带领7个孩子在老家种地。由于家中孩子多，而且年龄都不大，所以父亲不得不一边种地，一边再靠打零工来维持一家人的生活。

叶果回忆起当时的困境时说，家里实在太困难了。最难的时候，家里全部的钱加在一起都不到100元。房子烂了，没钱修；因为家里孩子多，母亲又去世了，所以，姐姐和哥哥一直都没有继续读书，而是留在家里帮忙种地、卖菜，后来姐姐因患病也去世了。父亲没有办法，只好让当时只有三年级的叶果带着4个弟弟在街边卖菜。久而久之，叶果也辍学了。他跟哥哥及大弟弟一起下地帮父亲干活。生活的压力终于把父亲也累垮，继母亲、姐姐之后，父亲也去世了。

一次很偶然的机会，叶果带着弟弟们在街边卖菜时，遇到了当地小学的一位校长，那位校长把他和4个弟弟介绍给了北京光爱学校的石清华校长。就这样，兄弟6人于2009年一起来到北京光爱学校。因为叶果的哥哥当时已17岁，年龄相对较大，所以看到5个弟弟都安顿下来后，就到外地打工了。

叶果来到北京光爱学校时已15岁，因为文化基础太差，学习十分吃力，17岁时勉强完成了小学基础课程。面对尴尬的年龄，叶果感到很茫然。正当他不知道该何去何从时，基金会北京基地的“青少年职业培训资助项目”进入北京光爱学校。这个项目的目的是为了帮助这些超龄的大孩子们学习、掌握一门技能，以便帮助他们可以立足于社会。于是，经过北京基地人员的面谈和咨询后，叶果毫不犹豫地选择了学习中餐烹饪，希望可以凭借自己的努力，早日承担起养育4个弟弟的责任。

2 012年，在北京基地的资助下，叶果顺利地进入一家烹饪学校学习中餐烹饪。经过一年的努力，2013年年底叶果终于通过了培训考试，获得结业证书。2014年3月，经北京基地推荐，叶果进入国贸饭店中餐厅面档做实习生。在为叶果安排工作时，国贸饭店的总厨师长说，酒店已经向他介绍了叶果的情况，凭他多年的经验，觉得叶果在面档实习至少可以学习、掌握拉面的手艺，就算哪天他需要返回老家或者创业，就凭着拉面的手艺，也完全有能力养活自己，照顾弟弟们。

在基金会及合作伙伴的帮助下，叶果在国贸饭店开始了为期一年的实习生活。这一年中，叶果经历了种种困难和挫折。由于文化基础差，别人学一遍就会的东西，他却要记、背很久。而且由于酒店使用的点餐系统多是英文，所以他在最初的3- 4个月里，常常因出错而被投诉。另外，因为叶果身体瘦弱，力度不够，揉面的技术也屡屡不过关，为此也没少挨师傅们的批评。在这种状况下，叶果感到压力很大，很自卑。如他的师傅万兵奇介绍的那样，叶果刚到酒店工作时，每次吃饭都是一个人躲得远远的，独自在一个角落里，很少跟同事交流。在谈到这段经历时，叶果自己也说，那个时候日子真的很难熬，工作强度大，很多东西不懂，也不会，常常犯错，常常挨批。他说有时候都觉得快撑不住了，他很想念光爱之家的小伙伴们，那阵子只要一有时间，他就往学校跑，哪怕是错过末班车，跑步也要跑回去。

基金会同事引导孩子们通过自己的努力，实现自食其力，成为对社会和家庭有用之人。图为孩子们到基金会北京基地办公室接受志愿者的学习辅导。

当了解到叶果在实习阶段遇到的困难后，我们开始对他进行全面的帮助和支持。首先，跟叶果所在的部门进行沟通，向叶果的师傅和人事部了解他在工作中的表现，针对叶果面临的困难，大家共同商量解决办法。比如，叶果的师傅——万兵奇师傅，要求叶果利用下班后或者上班前时间，苦练揉面的基本功。而项目这边则帮助叶果加强专业的学习，帮助他顺利通过中级厨师资格考试，拿到中级厨师证。于是，从去年7月开始，我们和叶果制定了学习计划，除了每天他要利用上班前或下班后的时间练习面档技能外，每周五下午下班后的时间都要到基金会北京基地的办公室来，由志愿者帮助他复习中级厨师考试内容。就这样，从2014年的7月到12月，叶果在经历过三次考试失败后，终于在第四次通过了中级厨师资格的考试，并获得由北京市劳动局颁发的中级厨师证书。这是他人生中获得的第一个能被社会认可的资格证书，他高兴极了。在谈到未来的计划和打算时，叶果说他一定要努力，希望能够早日转正成为国贸饭店的一名正式员工。

2 015年1月，经过近一年的努力，叶果由实习生转成了劳务合同工，工资也上调了。当我们跟他一起总结过去一年中的体会时，叶果说他知道自己身上还存在着很多不足，比如动作慢，在面档还不能做到独当一面。不过，他说他一定会积极努力，为自己争取留在国贸饭店工作的机会。于是，叶果在2015年为自己树立的奋斗目标就是希望可以在这一年成为国贸饭店的正式员工。

叶果专注地做拉面

作为基金会“青少年职业培训资助项目”的受益者，当我们问叶果在他有能力后，打算如何回馈社会？如何帮助其他的同学们？叶果说他一定会尽其所能帮助跟他有相同经历的同学。比如，光爱学校还有一名来自于四川大凉山彝族地区的学生，名字叫阿都拉子。拉子在叶果的带动下，也学习了中餐烹饪，并由基金会推荐在中国大饭店实习。由于拉子从小缺乏家庭关爱，自由散漫惯了，故对实习期间酒店的严格管理很不适应，甚至一度很想放弃。叶果在得知拉子的情况后，主动地找到他，分享自己的实习感受，鼓励拉子坚持，还把自己的专业学习资料送给拉子。当我们问叶果，他自己面临的很多困难也还没解决，为什么还要花时间去帮助拉子？叶果腼腆地笑笑说，因为他希望可以把自己获得的关爱也分享给拉子。他说自己在开始实习时，也经历过那种自卑和无助，是志愿者们的关注和陪伴，帮他顺利地渡过了这个艰难的时期。所以，他很愿意像志愿者们一样，通过自己的努力来陪伴、帮助拉子成长。

另外接受资助的11名同学，他们也跟叶果一样，尽自己所能去报答养育自己的学校，并帮助在校的、有需要的弟弟、妹妹们。由于这些孩子没有学历，目前他们的月收入并不高，每月扣去房租、三餐等这些日常必要的花费外，所剩无几。所以，他们选择用自己学到的技能去回馈母校。比如：光爱之家的网站建立和维护一直是由3位学习计算机专业的学生负责的，他们已经坚持了2年；叶果一年多来，凡是休息日都要返回学校，接替厨师的工作，为全校的师生做饭。其他的孩子们也会定期返回学校，帮忙照看或辅导小的孩子，或者协助学校做些后勤支持工作，比如粉刷校园、帮厨、清扫卫生等等。他们清楚地知道，今天可以顺利地走上工作岗位，成为对社会有用的人，是因为他们接受了基金会的职业教育资助，从而改变了命运。同时，在走向工作岗位后，又受到了来自各方志愿者们的关爱和帮助，让他们感受到来自社会的温暖。因此，他们愿意把这份关爱传承下去，去帮助跟他们有相同遭遇的青少年。

北京光爱学校的孩子们

为了把爱心弘扬传承下去，能够让项目做得可持续。我们把这些接受“青少年职业培训资助项目”帮扶的同学们组织在一起，搭建了一个互助学习小组，开展同伴教育。在这个小组里，孩子们不仅可以在志愿者的帮助下，提升自身的文化知识水平，而且还能分享彼此的工作经验和成长故事，做到教学相长。同时，这个小组还发挥其核心带动作用，吸纳其他非基金会资助、从北京光爱学校走向社会的青少年加入一一结对，彼此互帮互助，共同成长。我们相信，通过对这个核心小组的扶持和培养，这些同学们一定会在不久的将来发挥更大的作用。

北京光爱学校“青少年职业培训资助项目”今年8月就要满三年准备结项了。通过这12名同学成长的故事，可以说明这种由基金会和合作伙伴共同组成爱心团队，开展对流浪(孤儿)青少年完成职业培训学习的帮扶模式是有效的、可持续可复制的。一方面帮助北京光爱学校尝试建立大龄流浪(孤儿)青少年（14岁以上）通过职业培训实现就业，自立并融入社会的模式；另一方面，从根本上改变了这些处于社会边缘的青少年群体的命运，引导他们通过自己的努力，实现自食其力，成为对社会和家庭有用之人。最终，在基金会的推动和帮助下，由受助者转变成为授助者。”