徐州烙馍是令徐州人百吃不厌的一种面食。不管春夏秋冬，街头巷尾总是会有老奶奶们弄烙馍的摊子。烙馍既不同于北方的单饼，也不同于很多地方都有的煎饼。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有着2000多年的历史了。相传楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，因刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军途中刘邦的军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷快速又方便实惠的面食——烙馍。它的吃法是多种多样的，把烙馍泡在汤里吃像喝面叶一样；可以卷油条吃，卷馓子吃（这个我喜欢），大凡炒菜也都可以卷着吃；也可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋或者青菜吃。随着烧烤的兴起，烙馍还成了烧烤摊上一道必不可少的吃食，要上几张烙馍，卷上几串羊肉串……想想就流口水啊！
欢迎各位来徐州，本人一定带你吃遍徐州各大美食~
