上次说到了徐州的辣汤，今天再给大家说说徐州的另外一样美食——小孩酥。
徐州的很多特产都会跟楚汉时期的人或事有点关系，比如徐州沛县的樊哙狗肉。这小孩酥也有它的传说。相传是楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，有一天偶遇一位老头，老头进献了一种入口即酥，甜而不腻的酥糖，虞姬吃了后赞不绝口，后来就被封为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥”。记得第一吃这小孩酥，剥开糖纸便露出乳白色的糖果，有点儿奶油糖的感觉，或薄荷糖，可一尝却都不像，整个糖果形似一个白白胖胖的小孩，真是名副其实。咬开糖果，便露出里面黄色的糖仁，味道香甜可口。
听徐州的同事说这小孩酥糖的制作方法也十分独特。首先要把花生、芝麻等各种原料碾碎混合 ，然后将白砂糖加工成乳白色，将做好的糖仁包容起来，放进小孩形状的制糖机里边凝固后，小孩酥糖就做好了。
