冬天，金顺姬在北京的家里种下了从呼兰河老家带来的种子，电冰箱里也被来自家乡的各种味道塞得满满当当。“每次回家，我就会带回很多这些东西。基本时这些东西平时都不舍得吃。”女儿也要自己做泡菜了。
这是盐的味道，山的味道，风的味道，云的味道，这也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中，和故土，乡亲，勤俭，坚忍等等情感和信念混和在一起，才下舌尖，又上心头。
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虽然一经播出就被各种“吃货”无限推崇，《舌尖上中的中国》却不仅仅是一部讲美食的纪录片，它包含了太多文化的东西在里面。这可能是它和各种美食节目拉开天壤之别的根本所在，当然观众是在不经意中被感染的。“哦，原来吃是这么有文化的一档子事”，各种吃货从此不必对吃货身份心存芥蒂。“吃货光荣”或许会被某些人认为是新时代下的理念与价值观，其实在“民以食为天”的人民看来，吃只不过是从未改变过的基本生存方式。无论是东北朝鲜族的泡菜，还是湘西苗族的腌鱼和腊肉，又或是名满天下的浙江金华火腿，这些现今的美食，在最开始都不是为了所谓“美食”而被发明出来，只是为了最基本的食物储存和携带。人民的智慧来源于他们最基本的生存之需，成就了今天丰富多彩的中国食品之美。
你能拒绝来自家乡的味道吗？不管这个家乡是在湖南、四川、安徽、广东、北京、上海还是东北的松花江畔，也不管它其实是不是你的故乡，它来自民间，它来自久远的时光，它来自普通人民为了最纯朴的生存之需而生出的无穷智慧，无需任何广告宣传与媒体造势，你已经被它征服。
