以前住在旧宿舍楼里,我早餐经常会去“三津汤包”店里买包子吃,但搬到新宿舍楼以后,因为这家包子铺距离新宿舍楼较远,而且这家包子铺的方向与教学楼的方向是相反的,所以我很少去他那里买包子吃了。
现在大四的课程较少,我又经常会去旧教学楼那一块学习,“三津汤包”店又成了顺路地。
最近一周的早餐我都是在“三津汤包”店买包子,一年多过去了,他家的包子依然是那么地好吃。
“三津汤包”的包子价格不贵,大多数为1.5元一个,但里面的馅可都是真材实料,从名字到成分,绝对不含糊。
招牌包:三津汤肉包,1.5元一个,咬上一口,立马就有汤汁流出来,里面还有一大团的猪肉馅。
梅干菜肉包,1.5元一个,咬上一口,梅干菜的味道就上来了,虽然梅干菜还是稍多些,但猪肉的分量绝对不少,猪肉与梅干菜掺杂在一起,吃上的每一口都有猪肉。
鱼香肉丝包,1.5元一个,咬上一口,浓郁的鱼香味绝对是早餐的开胃菜,黑木耳,胡萝卜丝,竹笋丝,猪肉丝拌在一起,相互缠绕,咬上一口又立马想咬第二口,这几乎成了我每次必点的包子。
香辣牛肉包,2元一个,咬上一口,里面只有微辣的牛肉粒,一点其他的成分都没加,牛肉粒占据了内部中空部分的三分之二,咬的每一口都带上富有嚼劲的牛肉。
流沙包,2元一个,包子很大,一个小碗盛不下,咬上一口,黄色的液态蛋黄像泉水一样流出,所以吃这个包子要格外小心,抓包子的力气不能太大,一次不能吃太大口,否则奶黄就会流满整个塑料袋。
当然还有很多其他种类的包子,这里就不一一描述了。除了馅多,这家包子铺还有一个特点,就是皮嫩。现做现卖就是这家包子铺皮嫩的秘诀。之前有几次,我需要早起赶火车回家,早上六点多的时候路过这家包子铺,打算买上几个包子在路上,但是那几位做包子的师傅说:“小伙子,你来得太早了,现在包子还没蒸好,而且还有很多种类的包子还在包,应该是买不了了”
这家店还有一个特点,只给顾客拿包子,不看顾客是不是付钱。包子铺的正上方有一个价目表,大家拿了包子之后,自己按照价目表的价格扫码付钱,可能也是因为这种对顾客的信任,这家包子铺的生意非常好,每次点包子一群人围在下面,都要靠嗓门喊,谁喊地最大声,就先给谁拿。
现做现卖+信任顾客,使得这家包子铺成了平山村里最火爆的包子铺,相比之下,食堂的包子确实要逊色很多。