先跟大家安利一下柠檬汁
柠檬是高度碱性的食物，能止咳、化痰、生津健脾，对于人体的血液循环以及钙质的吸收有相当大的帮助，其丰富的维他命C，不但能够预防癌症、降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，美白嫩肤，保持弹性，并且对糖尿病人、高血压、贫血、感冒、骨质疏松等有辅助治疗作用。 用新鲜柠檬制作的柠檬蜜不仅好喝，它所含有的丰富营养物质还具有辅助预防疾病的作用，老年人防癌抗癌，女性美白淡斑抗衰老，儿童补充维生素C预防感冒，是适宜全家老少每日必备的健康饮品。
配方：
柠檬4斤 冰糖2.5斤 （我只尝试了黄柠檬，还没有试过青柠檬）
工具：
榨汁器（简易的就行）、柠檬刮皮刀、密封罐（墙裂推荐特百惠的罐子）
制作步骤：
（源自网络）
1、将柠檬表皮用细盐充分研磨洗净并沥干水。
2、柠檬皮用柠檬刀刨成细丝（不要白色的皮，发苦）。柠檬的芳香物质和功效成分都在这黄色的表皮中。（此处是关键点：一定要避免将柠檬皮的白色部分刮出来）
3、去过皮的柠檬对半切开。
4、用榨汁器将柠檬果汁和果肉榨出，去掉柠檬籽。
5、先将柠檬皮放入容器内，再将冰糖放入。
6、最后倒入柠檬汁。
7、盖上盖，摇一摇，放冰箱冷藏保存，待3--4天冰糖融化后即可食用。
8、饮用时，将1份柠檬蜜原液，兑上6份的纯净水或凉白开，每天一杯，美容养颜又防病。
个人经验：冰糖的量可以自行略做调整，想少喝一点糖分的可以稍微减少糖的用量；一般家里人不多的话，一次不用做这么多，按配方上的分量等比例减量就行，可以保持新鲜。
好吧，说了这么多，该上图了。
1、将刨好的柠檬皮丝放到用开水烫过的罐子底部（刨柠檬皮是整个过程中最难最费劲的了，8个柠檬，硬是刨了我一个多小时，手都快残废了）
2、榨汁过程奏是酱紫的了（水果刀旁边的那个像开瓶器一样的工具就是柠檬刮刀了）
3、柠檬汁和柠檬皮都准备好了，一切就绪
4、把冰糖盖在柠檬皮丝上面，倒入榨好的柠檬汁，泡起来
5、泡好的样子，泡好后将罐子密封好，然后就放冰箱吧
6、按说要泡3天再喝的，但是一个没忍住，才往冰箱放了1小时，就倒了两杯出来尝鲜，简直是好喝到爆啊。
[ 此贴被蔡家莲在2015-06-11 10:36重新编辑 ]
